Ces dernières semaines, plusieurs rendez-vous techniques ont rythmé la vie des filières ovines et caprines, avec un objectif commun : accompagner les éleveurs au plus près des réalités du terrain, partager les expériences et faire progresser collectivement les pratiques.
À Réquista, l’équipe des techniciens ovins viande s’est réunie pour une journée de travail placée sous le signe des échanges, du partage d’expérience et de l’expertise terrain. Après une réunion d’équipe en matinée, les participants ont poursuivi la journée avec la visite de la bergerie d’engraissement du GAEC d’Albin, sur la ferme d’Éric Albar, éleveur engagé au comité de gestion et ancien administrateur, aux côtés de son fils Dorian. Un temps précieux pour confronter les approches, observer les pratiques en élevage et nourrir la réflexion collective autour des enjeux de la filière ovine viande. Un grand merci à eux pour leur accueil et la richesse des échanges.
Autre temps fort à Gramat avec la journée de formation santé caprine proposée le 20 mars par notre organisme de formation Caudeval. Cette session dédiée à la santé des chèvres a permis d’aborder plusieurs points essentiels pour les éleveurs : savoir reconnaître et interpréter les signes cliniques d’un animal malade, mieux comprendre les principales pathologies caprines et leurs traitements, mais aussi adopter une démarche préventive efficace en élevage. La matinée, en salle, était consacrée à l’examen clinique, à la méthode d’autopsie et aux principales pathologies. L’après-midi, les participants ont pu passer à la pratique en élevage avec un examen clinique réel, un atelier autour de l’anatomie de la chèvre, l’analyse des symptômes, les diagnostics, les plans d’action et les traitements thérapeutiques. Une journée concrète, utile et riche en apprentissages.
Dans un autre registre, Natera poursuit également son engagement en faveur d’élevages ovins plus durables à travers sa participation au programme européen Life Green Sheep, auquel la coopérative contribue depuis 2020. Ce programme vise à réduire l’empreinte carbone des élevages ovins européens. Les 18 et 19 mars 2026, la France a accueilli un comité de pilotage réunissant des délégations françaises, espagnoles, irlandaises et italiennes. Après une réunion organisée à Montpellier, les participants ont visité deux élevages du Larzac, en ovin lait et en ovin viande. Le matin du 19 mars, ils ont été accueillis sur l’exploitation ovin viande du GAEC du Moulin du Tironant, à Roqueredonde, chez la famille Albaniac, éleveurs Natera. Théo, le plus jeune des associés, a présenté l’exploitation, ses résultats techniques ainsi que l’évolution des diagnostics environnementaux réalisés entre 2021 et 2024. Une visite de terrain enrichissante, conclue dans un moment convivial autour d’un café et d’une fouace aveyronnaise, qui illustre concrètement les démarches engagées pour construire une agriculture plus durable et tournée vers l’avenir.
Enfin, une autre journée riche en enseignements s’est tenue autour d’un sujet majeur pour les élevages : le parasitisme ovin. Organisée par la Chambre d’agriculture de l’Aveyron, cette rencontre ouverte aux éleveurs et techniciens en ovin viande et ovin lait a permis d’aborder des problématiques très actuelles. En matinée, plusieurs interventions se sont succédé en salle : le Dr Olivier Patout, vétérinaire d’OC, est revenu sur la résistance des strongles dans les troupeaux et sur les pratiques à mettre en œuvre à court terme pour mieux faire face à ce phénomène ; le Dr Alessio Quercich de SOCSA a présenté un nouvel appareil mobile permettant de réaliser des tests de parasitisme directement en élevage ; enfin, Christophe Burg et Bruno Crassous, responsables des schémas viande ovine OVITEST et GID, ont partagé les avancées des travaux génétiques conduits pour améliorer la résistance au parasitisme. L’après-midi s’est poursuivie sur le terrain, à la ferme du GAEC du Bouscaillou à Camboulazet, avec l’accueil de Lionel Bonneviale, adhérent Natera en production ovin lait et ovin viande. Les échanges ont notamment porté sur la gestion du pâturage, un levier essentiel dans la maîtrise sanitaire des troupeaux.
À travers ces différents rendez-vous, une même dynamique se confirme : celle d’un accompagnement technique de proximité, nourri par l’expertise, l’observation terrain et l’intelligence collective. Réunions techniques, formations, visites d’élevage et coopérations européennes participent pleinement à faire avancer les pratiques, à répondre aux enjeux sanitaires, économiques et environnementaux des exploitations, et à renforcer les filières ovines et caprines sur le territoire.
