Vente record à Gramat : les éleveurs de Natera brillent sous la pluie

Le rendez-vous annuel des enchères de boucherie organisé par l’OP bovine de Natera, ce jeudi 21 novembre à Gramat, a marqué les esprits. Malgré une météo difficile, les éleveurs et acheteurs se sont déplacés en nombre pour une vente placée sous le signe de l’excellence et des records.

Pour cette 4ᵉ édition, une cinquantaine d’éleveurs venant des départements 12, 15, 19, 24, 46, 82 et 87 ont présenté un total de 50 vaches et génisses, ainsi que 14 veaux. Tous ont trouvé preneur !

Les résultats parlent d’eux-mêmes :

• Vaches et génisses : prix moyen de 7,85 €/kg, avec une majorité de Limousines, mais aussi des Aubrac, Blondes, Charolaises, Salers et croisées.
• Veau sous la mère : prix moyen de 14,70 €/kg.

Le Top Price « vaches » revient à la SCEA Champeval (Seilhac, 19), avec un animal vendu 10 €/kg à la Boucherie des Éleveurs à Cahors (46). L’animal a été primé « meilleur animal du concours ».
Le Top Price « veau sous la mère », attribué au Gaec de Reyt (Bassignac-le-Bas, 19), a reçu 18 €/kg pour son veau acquis par les établissements Sol à Argentat (19). L’animal a été récompensé du Grand Prix d’Excellence.

Gaël Hernandez, directeur de l’OP bovine de Natera, se félicite du succès de l’événement : « Ce sont au total 20 acheteurs différents qui ont participé, rivalisant pour acquérir les meilleurs animaux. Un grand merci à eux et félicitations aux éleveurs pour leur travail remarquable. »

Comme le veut la tradition, la journée s’est conclue par un moment de convivialité autour d’un brasero, où acheteurs, éleveurs et organisateurs ont pu déguster les produits de la coopérative. Au menu : bœuf, veau, agneau et canard, mettant à l’honneur le savoir-faire des adhérents.

Malgré des conditions météorologiques difficiles, l’équipe de Natera peut être fière de cette journée, qui a une nouvelle fois mis en lumière l’excellence des éleveurs et la qualité de leurs produits.